Zandt, Stephan: Die Kultivierung des Geschmacks: eine Transformationsgeschichte der kulinarischen Sinnlichkeit. – Berlin: De Gruyter; 2021
-> Inhaltsverzeichnis online abrufen …
-> Bibliotheksbestand in BOKU:Litsearch anzeigen …
Neuerwerbungen der UB Bodenkultur
Eine Auswahl kürzlich angekaufter Bücher wird in diesem Weblog vorgestellt.