Neuerwerbungen der UB Bodenkultur
Eine Auswahl kürzlich angekaufter Bücher wird in diesem Weblog vorgestellt.
ANGEWANDTE BIOWISSENSCHAFTEN
Fleischhauer, Steffen Guido: Wildwachsende Heilpflanzen einfach bestimmen: die 50 beliebtesten Arten : mit Rezepten und Anwendungen für die Hausapotheke / Steffen Guido Fleischhauer, Astrid Süßmuth, Roland Spiegelberger, Claudia Gassner, Viola Nehrbaß . – Aarau : AT Verlag, 2018
Starch-based materials in food packaging: processing, characterization and applications / edited by Marcelo A. Villar [und 4 anderen] . – London : Elsevier, Academic Press, 2017
Berk, Zeki: Food process engineering and technology / Zeki Berk . – Third edition . – London : Elsevier, Academic Press, 2018
Buckwheat germplasm in the world / edited by Meiliang Zhou [und 4 anderen] . – London : Elsevier, Academic Press, 2018
Unconventional oilseeds and oil sources / Abdalbasit Adam Mariod, Mohamed Elwathig Saeed Mirghani, Ismail Hussein . – London : Academic Press, 2017
Kalač, Pavel: Effects of forage feeding on milk : biaoctive compounds and flavor / Pavel Kalač . – London : Academic Press, 2017
Heimpel, George E.: Biological control : ecology and applications / George E. Heimpel, Nicholas J. Mills . – Cambridge : Cambridge University Press, 2017
Ellner, Richard: DLG-Qualitätsatlas für Käse : sensorische Fehler – mögliche Ursachen – technologische Lösungen / von Richard Ellner ; Herausgeber: DLG e.V. . – Frankfurt am Main : DLG Verlag, 2017
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Chakraverty, Amalendu: Postharvest technology and food process engineering / Amalendu Chakraverty ; R. Paul Singh . – Boca Raton, Fla. [u.a.] : CRC , 2014
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Brümmer, Jürgen-Michael: Brotroggen – Roggenbrot : Analytik – Backverhalten – Bewertung / Jürgen-Michael Brümmer . – Detmold : Verlag Moritz Schäfer, 2017
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