Kalač, Pavel: Effects of forage feeding on milk : biaoctive compounds and flavor / Pavel Kalač . – London : Academic Press, 2017
Schlagwort: Lebensmittelqualität
Ellner, Richard: DLG-Qualitätsatlas für Käse
Ellner, Richard: DLG-Qualitätsatlas für Käse : sensorische Fehler – mögliche Ursachen – technologische Lösungen / von Richard Ellner ; Herausgeber: DLG e.V. . – Frankfurt am Main : DLG Verlag, 2017
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