Shockey, Kirsten K; Shockey, Christopher: Fermentieren: Gemüse einfach und natürlich haltbar machen : praktische Grundlagen : bewährte Methoden : 140 köstliche Rezepte. – Innsbruck : Löwenzahn, 2018, 3. Auflage
Neuerwerbungen der UB Bodenkultur
Eine Auswahl kürzlich angekaufter Bücher wird in diesem Weblog vorgestellt.