Ellner, Richard: DLG-Qualitätsatlas für Käse : sensorische Fehler – mögliche Ursachen – technologische Lösungen / von Richard Ellner ; Herausgeber: DLG e.V. . – Frankfurt am Main : DLG Verlag, 2017
-> Bibliotheksbestand im BOKU-OPAC anzeigen …
Neuerwerbungen der UB Bodenkultur
Eine Auswahl kürzlich angekaufter Bücher wird in diesem Weblog vorgestellt.