Chakraverty, Amalendu: Postharvest technology and food process engineering / Amalendu Chakraverty ; R. Paul Singh . – Boca Raton, Fla. [u.a.] : CRC , 2014
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Kategorie: ANGEWANDTE BIOWISSENSCHAFTEN
ANGEWANDTE BIOWISSENSCHAFTEN
Brümmer, Jürgen-Michael: Brotroggen – Roggenbrot
Brümmer, Jürgen-Michael: Brotroggen – Roggenbrot : Analytik – Backverhalten – Bewertung / Jürgen-Michael Brümmer . – Detmold : Verlag Moritz Schäfer, 2017
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